沧州市是河北省的一个地级市，上古时期，沧州属幽州和兖州，因濒临渤海而得名。境内有华北油田、大港油田两大油田，沿岸有44万亩滩涂，盐田面积达45万亩，年产量达万吨，是中国四大产盐基地之一。
沧州历史悠久，留下不少名胜古迹，海丰镇遗址、纪晓岚墓地、献县单桥、黄骅古贡枣园等都是沧州值得一去的景点，今天主要给大家介绍一下沧州的特色美食，一起去看看吧。
羊肠汤
沧州羊肠汤，过去叫做羊肠子、羊杂。沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是此县的一个主要民族，这里的小吃多以牛羊肉为主。沧州羊肠子便是其中代表，羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃，是华北地区的一种特色小吃，鲜香而不腻，食后口齿生香，美味无比。
来源：回民不吃内脏。相传，在历史上食物匮乏的年代，有汉民将回民们不吃的肠等收来，使用热水过后食用，因此衍生出了羊肠子这一特色小吃。
沧州冬菜
河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了，是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜，去掉老帮和绿叶，切成宽约1厘米，长约1.2厘米的小块，晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥，装坛压实，牢固封口，经长时间自然发酵而制成，具有较高的营养价值，诚为沧州之特产。
特点：色泽金黄，气味芳香，落口微甜，咸中略带辣味。
沧州狮子头
说到狮子头一定有朋友产生了疑问，说红烧狮子头明明是江苏一带的名菜，怎么就成了你的沧州特产了呢？实际上啊，狮子头属于冀菜系，而沧州又是有名的狮城，其中最具有代表性的就是镇海吼铁狮子，所以就叫他做铁狮子头。此菜以猪前腿夹心肉，莲藕，鸡蛋，菜心，老姜等制作而成。味道咸香可口，浇上芡汁味道更加香浓可口，口感丰富多样，非常好吃，也无油腻口感。
以上就是今天介绍的几种美食啦，关于沧州你还知道哪些好吃的呢欢迎大家留言参与讨论，想看更多家乡美食和旅游好吃攻略记得